剛來到這旅館工作的時候，常常有人問我，什麼東西覺得最不習慣，覺得最辛苦的事是什麼?
其實可能胖媳婦笨笨，對於在人生地不熟的地方生活沒想太多，適應問題都還算少，算是走到哪國就變成哪國人的個性(到底是有多隨性!!)之前採訪所提出來的問題，現在也都很適應，反正對待日本人，凡事都要很謙虛與有禮貌就對了~還有，和服就多練習總有一天會穿習慣!
最近，其實也不是最近才發生的事，只不過最近深深的坎到心坎裡，讓笨笨的胖媳婦夜夜不好眠...
大家都知道，我們這邊一直都很缺人，特別是晚上送餐的服務人員，所以小胖幾乎每天晚上都需要去幫忙，溫泉旅館缺人是大部分這個行業最大的考題，走到哪大概都很缺人，回到這裡七八年，來來回回不知道換了多少的員工，大家應該會想說，那應該已經習慣了才是呀? 沒辦法，就是沒辦法習慣，雖然說只要缺人，只要有我在我去幫忙就行，但總是有我去幫忙也不夠的時候，這時也只好回絕客人，做生意的人把送上來的鈔票給回絕掉是件有多讓人心痛的事!?
但這還不是最讓我心痛的，最心痛的是，每天一同作戰的戰友，到頭來，總是有一天忽然說走就走，無論我們曾經渡過多少美好的回憶，無論我們曾經在一起流過多少的汗水與淚水，無論我們做任何的努力想讓這工作環境更好，讓員工之間的牽絆更深，但最終想走的還是拍拍屁股就走，不留下任何的遺憾...
其實從以前小白媽媽就曾經忠告我說不要跟員工感情太好，最終受傷的會是自己，再要好的人，要走時說走就走，怎麼留也留不住。這就是我們做老闆悲哀的地方，ㄧ輩子都要承受這種反反復復的悲傷。
但胖媳婦打從以前在英國唸書的時候就曾經學到，而且到現在也一直保持著同樣的信念，一個公司最重要的不是有多少的利潤，有多少的客人，而是員工! 沒有員工，誰來幫你工作?
沒有員工，誰來幫你服務客人？沒有愉快的工作環境，怎麼會有好心情服務客人?怎麼會有辦法讓客人滿足度升高呢?客人不滿足，哪來的收益呢？
所以胖媳婦每天上班都盡量保持好心情，盡量維持愉快的工作環境，三不五時關心三姑六婆有沒吃飽最近如何、三天兩頭送上零食點心慰問每天為這旅館辛苦工作的大家、自從我跟小白回來接手之後，公司一年之中也最少會辦兩次聚會比如說新年會、尾牙之類，每年也會帶大家去員工旅遊，前年還帶大家去台灣旅遊過呢！對我而言，員工就像是家族成員一樣的重要！
小白與小白的媽有時會說我不夠兇，當女將要有威嚴才行，但因胖媳婦從小父母就嚴苛，胖媳婦並不覺得，凡事用生氣可以解決問題，而且胖媳婦很孬種，每次要是稍微語氣重ㄧ點指點員工，下一秒後悔了！
在公司裡面，也有幾位為這旅館工作30年左右的員工，其中一位資深的客房送餐人員，她已經70多歲，我打從進入這裡我就非常尊敬她，是她教我許多關於日本溫泉旅館的常識，（雖然她最近因年紀的關係，有些許耳背，也沒有辦法負責太多的房間，聽說最近好像工作內容也比平常人少，但我依舊很尊重她，至少她還願意為我們工作且不會抱怨東抱怨西。）曾經有一天我跟她說，我很羨慕小白的媽的時代，有她這位資深員工願意付出自己大半的人生在這工作，然後她跟我說，總有一天我也會找到願意跟著我的員工的～
我相信，我希望，現在只是自己人生的經驗不足，相信有一天，我會找到自己的方式來建立用員工之間的信任，找到屬於自己的、願意跟著自己的大家族，我相信。
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